A tendência crescente para casamentos mais informais, com menor número de convidados e detalhes mais personalizados, influencia também os tipos de buffet-cardápio que os noivos estão optando. A cozinha contemporânea mistura ingredientes diversos e aposta muito também na apresentação e empratamento.

Uma das opções por que os noivos estão optando são por buffets com comidas mais leves, que podem ser comidas mesmo com a mão e permitem que os convidados circulem livremente pelo local da festa de casamento e conversem com os familiares e amigos presentes no casamento.

Pequenos pratos temáticos, como algumas mini comidas de casamento da cozinha grega, são exemplos que podem ser seguidos pelos noivos e agradar imensamente seus convidados. Que tal mezédes de patê de berinjela (melitzanosaláta), bolinhos de carne (keftedes), queijo grelhado e flambado (saganaki) e frutos do mar (lulas, camarões, polvo, mariscos)?

Caldinhos quentes, sopinhas criativas, estas são algumas das milhares de possibilidades para tirar seu casamento da mesmice, além de reduzir as despesas, oferecendo um buffet-cardápio recheado de mini comidas de casamento superespeciais.

Mesmo assim, a maioria opta por um menu tradicional, que consiste, geralmente em entradas de canapés e salgadinhos, entrada (salada etc) prato principal (massa, risoto, carnes etc) .

Alguns buffets já ousaram e oferecem opções que vão além do “jantar clássico de casamento” e seus menus vão da comida mais nutritiva à mais lúdica.

Aqui vão agumas sugestões:

Menu tema boteco: Além de ter a possibilidade de montar todo o cenário boêmio, o cardápio encontrado nesse tipo de estabelecimento descontraído também entra no clima:Acepipes, bolinhos de aipim com carne seca, pasteizinhos, linguiças artesanais, escondidinhos etc, deixam para trás a formalidade de uma refeição tradicional e diverte os convidados.

Os pratos de boteco em mini porções, como esse escondidinho, com certeza irão agradar os convidados.

Tábuas de frios e outros acepipes: A entrada ideal para o evento com a descontração do boteco!

Lanchonete e junk food: Às vezes queremos ser saudáveis o tempo todo e procuramos comer alimentos nutritivos todos os dias. Que tal aproveitar o dia especial e única na vida do casal para relaxar um pouco e ter uma refeição menos rígida fazendo um buffet de “tranqueiras”? Pipoca, mini cachorro-quente, mini-hamburguer, sorvete etc! Quem é que não gosta, de vez em quando?

Para quem tem uma alimentação saudável, agora é hora de relaxar e se divertir!